Hoe Theehoffje is ontstaan

Jaren geleden ben ik met dit blog begonnen, en tussen alle drukte door heb ik er steeds een klein beetje aan gewerkt. Ik zat in mijn 2e of 3e leerjaar van mijn studie, toen we de opdracht kregen een website te maken. Dit mocht een hele simpele one-pager zijn, maar ik wilde dit gelijk goed aanpakken! Ik werkte toen in de leukste theewinkel van Nederland en was veel met thee bezig. Zodoende is Theehoffje ontstaan. De naam is geïnspireerd door mijn achternaam, Sijthoff – met dubbel f ????. Daarnaast doet Theehoffje me denken aan een hofje, wat een typisch Engelse sfeer geeft. Een knusse, gezellige plek, net als thee zelf. Wat vind jij van de naam?

Toch realiseer ik me dat ik eigenlijk niet veel over mezelf deel. Aan de ene kant vind ik het belangrijk om mijn privacy te bewaren, maar aan de andere kant lijkt het me juist leuk om meer van mezelf te laten zien. Dus vandaar dit bericht! Dit is de eerste van velen, want ik wil graag mijn ervaringen met bloggen met jullie delen.

Een van de redenen waarom het bloggen en het maken van content bij mij soms stilvalt, is dat ik ‘gewoon’ 36 uur per week in loondienst werk, maar vooral omdat ik perfectionistisch ben en me vaak druk maak over wat anderen van mijn werk vinden. Dat zit me soms enorm in de weg. Maar telkens als ik creatief aan de slag wil, kom ik weer terug bij Theehoffje. Thee is een van mijn passies. Het is een prachtig ambachtsproduct met ontzettend veel mogelijkheden. Bovendien drink ik het dagelijks. Je kunt er niet alleen van genieten als drankje, maar ook verwerken in cocktails, mocktails en bakrecepten, zoals matcha-koekjes. Niet alleen het gebruik, maar ook het productieproces van thee is fascinerend – en eigenlijk nog veelzijdiger dan dat van wijn!

Mijn kennis over thee heb ik opgedaan tijdens mijn jarenlange werk bij Simon Lévelt. Daarnaast heb ik veel geleerd door simpelweg nieuwsgierig te zijn en veel te proeven. De theoretische basis heb ik gelegd bij ITC Academy. Hoewel ik dus aardig wat weet over thee, houd ik ook enorm van koken en bakken. Daarom zul je mij vooral zien experimenteren met lekkere cocktail- en mocktailrecepten, tips geven voor een high tea en advies delen over hoe je een leuk themafeestje organiseert. Natuurlijk ben ik ook altijd op zoek naar kwalitatief goede thee, dus ik zal regelmatig nieuwe theesoorten testen. Proeven is tenslotte de beste manier om je smaak te ontwikkelen!

Ik ben geen professionele blogger of tekstschrijver, maar ik geniet ervan om creatief bezig te zijn. Daarom zal deze website niet perfect zijn en kunnen er hier en daar wat foutjes in staan. Maar dat probeer ik los te laten, want mijn perfectionisme staat het bloggen en het creëren van content soms in de weg. Ik kijk ernaar uit om mijn passie voor thee met jullie te delen en hoop dat jullie net zo enthousiast worden als ik!

Liefs,
Lisa